De winter is de ideale tijd om met een composthoop te beginnen. Behalve takken kun je al het gft-afval in de compostbak kwijt. Goede tuincompost die niet stinkt en goed korrelig is, krijg je als verschillende soorten gft-afval in de juiste lagen op elkaar liggen. Het materiaal dat het rottingsproces activeert en dat snel afbreekt, zoals bladeren en gras, moet gemengd worden met vezelachtig materiaal, zoals de stengels van vaste planten of karton. Zorg voor voldoende ventilatie en vocht en draai de composthoop regelmatig om het rottingsproces te bevorderen. Gooi er geen zaden en wortels van vaste planten op een ook geen zieke planten.